Мясо по французски оригинальный рецепт - Рецепт мяса по -французски

Мясо — неотъемлемая часть человеческого рациона. Помимо несметных способов его приготовления, существует огромное количество сопровождающих его соусов. Это такая удивительная субстанция, которая украсит любое блюдо: от седла барашка до тушки дикого голубя, от оленьего стейка до утиной грудки, от оссобуко зебры до кенгуриного хвоста. К появлению некоторых соусов приложили талант легендарные шефы, а другие родились из простых свежих продуктов, оказавшихся под рукой.

Мясо, приготовленное по этому рецепту, будет таять во рту. Не все знают про этот способ (делюсь)

Говядина «Веллингтон» - праздничное блюдо из мяса, запеченного в слоеном тесте. Английский классический рецепт представляет собой говяжью вырезку, которую запекают в тесте большим целым куском. Подается говядина веллингтон часто вместе с соусом на выбор - из красного вина, сливочным, демиглас или чимичурри. Мы же предлагаем приготовить к ней дюксель.

Фото Отзывы Восточно-Европейская кухня. Восточно-Китайская кухня. Горячие напитки. Прохладительные напитки.

	190	Время чтения: 0 мин.
	486	Говядина по бургундски — это классическое французское блюдо, которое завоевало популярность во всем мире благодаря своему неповторимому вкусу и аромату.
	163	Французская кухня богата на рецепты изысканных праздничных блюд из мяса. Во Франции готовят все виды мяса: от нежного кролика до постной говядины.
	490	Высокая кухня сегодня — это не только звезды Мишлен или громкие имена шеф-поваров. Это алхимия вкуса, рождающегося благодаря уникальным технологиям.
	238	Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно.
	420	Оно же звучит, как французская песня! Если нет, давайте наверстывать упущенное вместе!
	316	Телефон или почта.

На сегодняшний день это мой любимый французский рецепт, который мне удалось попробовать и привезти из последней поездки в Лион. Но я никогда в переводе и не нуждалась — Pate en croute и никак иначе. Его можно встретить в каждом магазине Лиона. Что же оно из себя представляет:. Это может быть и кролик, и птица, и говядина со свининой, с дополнительной серединкой из паштета или без нее, с фисташками или без. Когда уже вернулась в Россию, то почувствовала сильнейшую тоску, как по стране, так и по ее кухне.