Лучшего маринада для шашлыка из свинины - Вкусные домашние рецепты с фото

Ничто не звучит так по-летнему, как приготовленные на открытом огне гриля сочные мясные блюда «с дымком» и хрустящей аппетитной корочкой. Незабываемый аромат свежих ингредиентов, потрескивающих на раскаленной решетке, пробуждает аппетит и способствует кулинарным экспериментам.

Секреты вкусного шашлыка. Рецепты иркутян

Майские праздники традиционно дают старт сезону пикников, шашлыков и шампуров. У мастеров шашлычного дела, конечно, всегда имеется свой собственный — фирменный рецепт. Но даже самым консервативным консерваторам иногда хочется попробовать что-нибудь новенькое, неизведанное. Вот и отлично — у нас как раз есть интересные варианты, которые могут заинтересовать и новичков, и асов.

Эта статья специально для настоящих ценителей сочного, вкусного, ароматного куриного шашлыка. А именно, про маринады , какая часть курицы подойдет для шашлыка, как правильно подготовить мясо. Шашлык из курицы разнообразит ваши вкусовые ощущения. Из куриного мяса для шашлыка традиционно берут филе, грудинку или бедра. Там больше мяса, хорошо маринуется, но если не правильно приготовить, шашлык получается сухим. Конечно в свинине есть жир, который придает сочности, в курице его нет.

Как замариновать мясо для сочного шашлыка. 5 крутых рецептов, которые поразят ваших гостей

Вопрос «как сделать шашлык сочнее, мягче и вкуснее», пожалуй, самая популярная тема для жарких споров даже среди тех, кто лишь опосредованно относится к кулинарии. Что поделать: летний деликатес с ароматом дымка — без альтернатив самое расхожее летнее угощение. Шашлык готовят как в фешенебельных ресторанах, так и на свежем воздухе дачного участка, и уже давно для подавляющего большинства запах запеченного на углях мяса ассоциируется с праздником, долгожданными выходными и приятной компанией.