Как сделать скорлупу яйца
Как варить яйца, чтобы они легко чистились: 6 секретов от су-шефа
By: Marina Dianova. На Пасху даже закоренелые противники яиц считают своим долгом покрасить хотя бы пару яиц для праздничного стола. К тому же праздники длинные и иногда вареные яйца несколько дней лежат при комнатной температуре. Знаешь ли ты, в течение какого времени можно есть крашеные яйца, нужно ли их держать в холодильнике и в какой момент крашеные яйца становятся праздничным декором, который больше нельзя употреблять в пищу? Национальная сеть розничной торговли продуктами питания ELVI в сотрудничестве со специалистом по питанию Евгенией Янсоне обобщила советы, которых стоит придерживаться, чтобы пасхальные яйца были красивыми, вкусными и безопасными. Безупречные пасхальные яйца получатся только из сырых яиц хорошего качества, поэтому помни — окрашивание яиц на Пасху начинается уже в тот момент, когда выбираешь яйца в магазине или на рынке.
Удивительно, сколько всего мы выбрасываем регулярно, даже не задумываясь о том, что те или иные продукты можно использовать во благо своего здоровья или в быту. Например, мы всегда отправляем в мусорное ведро луковую шелуху, о применении которой писали совсем недавно. Также мы всегда выбрасываем яичную скорлупу, хотя наши предки собирали и высушивали ее.
- ПравилаСанПиН, которыми необходимо руководствоваться
- Рецепт съедобной яичной скорлупы из блюда «Egg yolk, broad beans, oyster sause and eggshells» Ронни Эмборга.
- Яйца — один из самых простых, распространённых и часто употребляемых пищевых продуктов в наше время. В пищу человеком могут употребляться любые яйца птиц, однако, наибольшую распространенность получили традиционные куриные и гусиные яйца, яйца индеек, цесарок и перепелов.
- Многие привыкли заливать сырые яйца холодной водой и ставить их на огонь.
Самое распространенное средство это делали в древней Русской культуре мастеров. Разводим густой раствор мыла, опускаем на полдня в него яйца, затем удалить его содержимое тонким пинцетом. Можно еще в щелочной раствор, но такой метод могут использовать только опытные мастера, новички не один десяток испортят прежде чем добьются нужной кондиции. Один мастер еще советовал перед работой, когда выльете содержимое, яйца промыть хлоркой.
