Как сделать сидр из яблок в домашних условиях видео рецепт

Ранее Взболтай уже рассказывал, как приготовить грушевый и вишневый сидр в домашних условиях. Для сидра берут яблоки летних, осенних и зимних сортов, преимущественно кисло-сладкие, с небольшим содержанием сахара. Яблоки всегда тщательно сортируют и моют, вырезают места повреждения и порчи, а при измельчении удаляют плодоножки и остатки чашелистиков. Немытые яблоки лучше брать из дачного участка протираем сухим полотенцем, срезаем подгнившие части, убираем хвостики и измельчаем вместе со шкурой и косточками при помощи блендера или мясорубки.

Домашний кальвадос: готовим яблочный бренди по лучшим рецептам

Напиток получается мягким на вкус и очень ароматным. Готовится без дрожжей и предварительного отжима сока. Яблоки нарежьте средними кусочками, не затрагивая сердцевины. Мыть фрукты перед этим не нужно. Сложите в ёмкость подходящего размера.

Сидр — это алкогольный напиток, который производится путем брожения сока из яблок, груш или ягод. Он может быть слабоалкогольным или крепким, в зависимости от процесса производства. История сидра начинается задолго до нашей эры, когда его производство было широко распространено в Европе.

Домашний алкоголь из яблок. Рецепт: сидр яблочный.

Вкус черноплодки и поздних сортов яблок позволят получить ароматное вино розово-сиреневого оттенка. Такого точно не найти в магазинах. Для напитка отбирают самые спелые и сочные груши. Вино получается слегка мутноватым, его нужно будет или тщательнее профильтровать, или воспользоваться бентонитом. Для примера приведу рецепт вина из винограда от нашего эксперта Кислицына Владислава.